坚果类食品有哪些?25种坚果大全你都认识吗?坚果的服法有哪些

本文摘要:坚果是植物的英华部门,一般都营养富厚,含卵白质、油脂、矿物质、维生素较高,冬天正是吃坚果的好季节。坚果类食品有哪些?“坚果食品有许多,常见的有:黑葵花子、白葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子、花生、开心果、榛子、核桃、腰果、巴旦木、栗子、杏仁、松子、莲子、夏威夷果、霹雳果、白果、碧根果、沙漠果、榧子、锥栗等25种。坚果的服法?营养价值?注意事项?”今天就离开来解说一下每一种坚果食品。

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坚果是植物的英华部门,一般都营养富厚,含卵白质、油脂、矿物质、维生素较高,冬天正是吃坚果的好季节。坚果类食品有哪些?“坚果食品有许多,常见的有:黑葵花子、白葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子、花生、开心果、榛子、核桃、腰果、巴旦木、栗子、杏仁、松子、莲子、夏威夷果、霹雳果、白果、碧根果、沙漠果、榧子、锥栗等25种。坚果的服法?营养价值?注意事项?”今天就离开来解说一下每一种坚果食品。

1、瓜子(葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等7种瓜子)狭义上一般说瓜子指的是向日葵的种子,也就是葵花子。瓜子可能是人们吃的最多的一种坚果。无论是红白喜事,还是过年过节,无论是南方还是北方,瓜子都是少不了的。

不止是因为瓜子好吃,嗑瓜子也成了人们消磨时光、休闲谈天、茶余饭后经常吃的一种食物。广义上的瓜子包罗:葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。以前瓜子基本上都是干炒,现在人们的生活越来越富足,口胃也越来越多。五香味、焦糖味、奶香味、红茶味、抹茶乳酪味、什锦、玫瑰味等,这些口胃多数是加入种种调味品经由焖煮、烘干等工艺制作而成,差别的口胃适合差别的人。

越来越多的人更喜欢吃瓜子了。瓜子的种类和图片大全2、花生花生、瓜子都是人们常吃的干果,排名在前两位,种种场所都少不了。我们老家沧州,以前都是用沙土炒,沙土炒热后。

使用沙土的热量“焗”熟。现在工业化生产,有许多口胃,原味、奶油味、孜然味、五香味、椒盐味、蜂蜜味等。这些口胃同样也是加入种种调味品经由焖煮、烘干等工艺制作而成。

3、开心果开心果,别名阿月浑子、胡榛子、无名子。世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国,我国新疆有种植。在唐代由波斯(伊朗)引入,栽培历史有1300年左右。

其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,对暮年人特别好,是世界坚果市场十分脱销的休闲食品,近年来已成为世界第五大坚果作物。开心果不仅含有富厚的维生素A及B,还含有富厚的维生素E,可以起到增强体质的作用;开心果中还含有大量抗氧化的叶黄素,能掩护视力。

4、榛子榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色,靠近球形,直径0.7-1.5 cm,成熟期在9-10月。

榛子是国际脱销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉。5、核桃核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

核桃仁含有富厚的营养素,每百克含卵白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老黎民喜爱的坚果类食品之一。

核桃体表外壳坚硬,需砸开食用。6、腰果腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。

腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。腰果有富厚的营养价值,可炒菜,可烤熟后当休闲食品吃,为世界著名四大干果之一。

它的食用部门是着生在假果顶端的肾形部门,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,内里包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量泉源主要是脂肪,其次是碳水化合物和卵白质。7、扁桃仁(新疆叫巴旦木)扁桃,新疆维吾尔语名称叫巴旦木、巴旦姆、巴达木,是由波斯语Badam而得名的,其果实称巴旦杏,学名为扁桃。中型乔木或灌木,高3-6米。

原产于亚洲西部,生于低至中海拔的山区,常见于多石砾的干旱坡地。中国新疆、陕西、甘肃等地域有少量栽培,产量最多的是新疆喀什、和田地域。巴旦木营养价值极高,为不行多得的滋补佳品,有“圣果”之称。

8、栗子栗子又称大栗、板栗、栗等,属壳斗科栗属经济植物,原产地为中国。板栗的栽培至今已有3000多年的历史,漫衍较广。栗子,含淀粉、卵白质、粗纤维和多种维生素,味甘性温,甜糯爽口,有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。

栗子可生食、炒食、加水煮食等。建议天天只吃6~7粒,吃多了容易胃不舒服。

9、杏仁顾名思义,杏仁是杏树的果实。如果你的体内缺少矿物质,那么杏仁对你是最有用的一种干果,它含有富厚的钙和磷,另有钾、镁、铜、锰、铁等矿物质,并适用于开胃。每100克含热量603卡。

10、松子松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子。富含脂肪、卵白质、碳水化合物等。久食健身心,滋润皮肤,有很高的食疗价值。

在中国有巴西松子、东北松子及落水松子,其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。11、莲子莲子即莲蓬子,是莲藕的果实。尤以湘潭莲子着名。湘莲颗粒呈椭球体,皮色淡红,皮纹细腻,圆壮、匀称、丰满,三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸,故称“寸三莲”。

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湘莲肉色乳白,子叶间清闲小,莲芯(胚)直,具清香味,适宜机械化去壳、去芯。因其卵白质含量高,脂肪含量低,煮食易烂,肉质细腻,糯香鲜甜,总糖、卵白质等含量居中国三大莲种之首,被誉为“中国第一莲子”。莲子常用于熬粥,月饼馅料,也有烘干的即食休闲食品。12、夏威夷果夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养富厚,其外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色,单果重15—16克,含油量70%左右,卵白质9%,含有人体必须的8种氨基酸,还富含矿物质和维生素。

夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩适口,有奇特的奶油香味,是世界上品质最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好。13、霹雳果橄榄银花俗称霹雳果,是热带橄榄属的一种。霹雳果(Pilinuts)产自菲律宾比科尔半岛,霹雳果树平均为20米(66英尺),是一种高级坚果。

霹雳果外壳有点像橄榄壳,用焦糖或白脱炒制的果仁,又脆又香又甜,口感要远好于比力常见的的杏仁、腰果。霹雳果树基本都是在火山地域自然生长的,不是人工商业化种植,这使得霹雳果的产量有限,且供应不稳定。霹雳果可直接食用果仁,也可搭配香槟、鱼子酱一起享用,滋味无穷。

由霹雳果外果皮浸出的霹雳果油与椰子油的用法类似,可当做精油使用。14、白果白果一般指银杏果。

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地域均有大量漫衍。

白果果仁除含有淀粉、卵白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等身分,营养富厚,具有良好的食疗作用。“白果是我们国家著名的干果之一,所以可以经常用于食物的烹饪。好比说像是白果炖鸡,白果蒸鸭,白果粽子,蜜汁白果,白果月饼,白果罐头,甚至可以将白果泡酒做成白果酒。

另外,白果还可以做成种种各样的糕点,因此白果对于人体来说是一种独具风味的鲜味佳肴和药膳。白果的食用方法比力多,可以凭据小我私家的喜好和口胃而言。无论是哪种使用方法,都要注意用量,防止中毒。

”15、碧根果碧根果是美国山核桃的果实,又名“长寿果”。碧根果营养极为富厚,除含有40—50%的油脂外,还含有卵白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要身分是亚油酸甘油脂,食后不光不会使胆固醇升高,还能淘汰肠道对胆固醇的吸收。

这些油脂还可供应大脑基质的需要。16、沙漠果(鲍鱼果、长寿果、巴西果)沙漠果因其外观很是像鲍鱼,别名鲍鱼果,也叫长寿果、巴西果,英文名Brazil nut,原产地于南美洲的圭亚那、秘鲁东部等地方,也生长在沙漠,是新疆特有的干果。沙漠果营养富厚,除了含有大量的卵白质、糖类和多种维生素之外,其油脂最为富厚,约为67%左右,具有较大的开发价值。

它有一般坚果的重要特性,好比外皮坚硬、果仁特别香脆等,鲍鱼果味道清香浓郁,松脆香酥,恒久食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称谓。鲍鱼果营养富厚,果仁中除含有卵白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很是富厚;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是,鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。

鲍鱼果果皮坚硬,且自然开口的不多,吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。17、榧子榧[fěi]子又名榧实、玉山果,细榧、羊角榧、香榧、榧树、玉榧、野杉、柀子等,为红豆杉科植物榧的种子。

漫衍于江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地。榧又名野杉,为常绿乔木,生长于山坡,野生或栽培。

每年 4 月着花,次年 10 月种子成熟,呈核果状。种子成熟后采摘,除去肉质外皮,取出种子,晒干。榧子营养价值很高,榧仁内含4种脂碱,脂肪酸和维生素E含量较高,常食可润泽肌肤;含较多维生素A。

18、锥栗锥栗是福建建瓯地标性产物,被中国果品流通协会评为“中华名果”。并获得“中国国际农业展览会名牌产物”称呼。锥栗具有口感香、甜而不腻、营养富厚等特点。建瓯群众习习用锥栗粉代米给儿童食用,是老小皆宜地天然木本粮食,具有较高的价值。

坚果的食用方法1、坚果食用的最佳时间:最佳时间为饭中吃,最好上午或者中午吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果,效果最好。

2、坚果的食用方式:坚果可以切碎吃和整粒吃,不外各有利弊,因人而异。大杏仁整粒吃的时候,饱腹感会比力强,餐后控制血糖上升的效果更好一些。好比大杏仁质地精密,纤维含量高,彻底嚼碎磨碎比力难题,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比力慢。打碎吃则可能让消化速度加速。

如果磨成酱,会更好。3、几种坚果美食菜谱3.1、坚果粥:把核桃仁、巴旦木、瓜子仁、花生米、枣片、葡萄干,薏米、紫米、大米、莲子等混淆在一起,清洗洁净煮粥,营养鲜味,特别适合冬天喝。3.2、酸奶杯:网红早餐酸奶杯,杯里加入种种烘焙即食干果,加入酸奶,五颜六色,颜值爆表,深受年轻人喜爱。3.3、腰果虾仁:腰果过油炸至焦黄酥脆,放入虾仁、黄瓜、胡萝卜中翻炒匀称,色、香、味俱佳的腰果虾仁一直是饭馆里或者过年过节、喜庆宴席上上档次的一道菜。

3.4、日常休闲零食:固然坚果最常见的服法还是茶余饭后,休闲食品吃。另有2个多月过年了,朋侪们赶快熟悉一下这些坚果,春节的时候选点好吃的拿出来招待客人吧。我是凡慕来美食烘焙,美食领域创作者,今日头条独家原创,盗版必究。


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